こんにちは　青ちゃんです

先週は、奈良地方は梅雨の中休みかなあ
お天気いい日もあって過ごしやすかったですが
今週は、ムシムシですが夏野菜順調に収穫出来ました

雨が続くと不作になるんですがお日様は有難いですね
又々主人に感謝です

夏野菜は、キュウリやなすびや、万願寺唐辛子インゲン豆など、大好きな野菜満載です
中でも、毎年キュウリはもっぱら、塩麹に漬けてもんで暫く置くだけで食べれます
塩麹は、魚、肉料理の下味付けにも抜群の調味料で、常にストックしてます
発酵食品だし、身体も喜びそうですね
スタッフのとみちゃんは手作り塩麹凄いなあ
私は、お気に入りのお店に買いに行ってます
最近は、お米の種類で少し風味が違う感じもしますが
やっぱりお気に入りはいつも一緒です

これからの、梅雨、夏場発酵食品の塩麹で乗り切らなくっちゃ